VIDEO. Izvoarele de saramură, secretul murăturilor de la Ocniţa

   În localitate dâmboviţeană Ocniţa se prepară cele mai bune murături! La Ocnita, , natura le dă o mână de  ajutor doamnelor când vine vorba de bucatele pentru iarnă. Secretul este faptul că oamenii folosesc saramură direct din dealurile pline de sare. Nu trebuie sa mai amestece apa cu sare, aşa cum fac cei mai mulţi români, ci iau direct saramura din  izvoare sărate de la baza dealurilor. Sătenii spun că murăturile sunt extraordinare şi că se prepară mult mai repede.Oamenii iau apă de la izvor cu găleţile şi o folosesc pentru murături, fie pentru brânză .  Tot sătenii ne-au spus că datorită saramurii , murăturile se fac mult mai repede şi au un gust extraordinar:“Am stat la bloc dar de când m-am mutat aici , varză şi toate celelalte murături  pentru iarnă le pun cu saramură de la izvor.Sunt mult mai gustoase şi se fac şi mult mai repede  ”, ne-a declarat o localnică .“ La un bidon de varză pun o găleată de saramură şi complez cu apă Se bagă hrean, mere, porumb, gutuie, beţe de mărar, piper şi foi de dafin şi se pitroceşte la două zile, apoi se gustă dacă cumva mai trebuie  saramură, se mai  pune, dacă nu, se pitroceşte în continuare”, a afirmat o bătrână .Localnicii nu  sunt singurii care vin la izvoarele sărate , ciobanii din localităţile învecinate au auzit de aceste izvoare şi iau pentru a pune brânza la păstrat. Localitatea Ocniţa este înconjurată de dealuri de sare ,odinioară ocne de unde sarea ajungea chiar şi până la Constanţa. Veche aşezare strategică, cunoscută încă de pe vremea lui Mihai Viteazul , care îşi odihnea trupele prin văile de lângă Mănăstirea Dealu, Ocniţa, cunoscută în acele vremuri ca Ocna cea Mică de lângă Târgovişte a fost încă din acele vremuri un loc binecuvântat. Dealuri întregi sunt pline de sare şi care odată extrasă, ajungea în toată regiunea de sud a Munteniei.  Localitatea Ocniţa ar putea să devină zonă turistică , pentru că pe lângă zăcămintele de sare, există şi căteva izvoare de apă sulfuroasă