Având în vedere că în mai multe judeţe s-a confirmat apariţia gripei aviare cu virus H5N1 înalt patogen, la păsările sălbatice şi domestice, aducem la cunostinţa opiniei publice că infecţia nu se transmite la om prin consumul de carne de pasăre/ouă prelucrate termic. Sursa de infecţie pentru păsările domestice o constituie păsările sălbatice.
În acest context, Direcţia de Sănătate Publică Dâmboviţa recomandă:
– evitaţi contactul cu păsările care prezintă semne de boală şi anunţaţi medicul veterinar;
– nu permiteţi copiilor să se joace cu păsările bolnave;
– achiziţionaţi carne de pasăre, ouă şi produse din carne de pasăre doar din surse autorizate sanitar-veterinar;
– separaţi carnea crudă de cea prelucrată termic sau de alimentele care sunt gata preparate;
– spalaţi-vă pe mâini înainte, între şi după operaţiile de manipulare a alimentelor crude şi a celor prelucrate termic.
– preparaţi termic timp îndelungat şi la o temperatură corespunzatoare, atât carnea de pasăre cât şi ouălele; Virusurile gripale sunt distruse prin prelucrare termică la mai mult de 70 de grade;
– spalaţi ouălele cu apă şi săpun înainte de manipulare şi apoi spălaţi mâinile cu apă şi săpun;
– nu folosiţi ouă fierte moi sau crude în alimente care nu vor fi preparate termic.
La om, gripa aviară debutează brusc, cu febră mare, 39-40 de grade, dureri în gât şi de cap, dureri musculare, respiraţie dificilă ( simptomul principal prin care se diferentiază de gripa umană), tuse, frisoane, astenie, stare generală alterată.
În condiţiile apariţiei acestei simptomatologii, se impune evitarea călătoriilor şi contactul cu alte persoane pentru a limita răspândirea infecţiei, consultarea de urgenţă a medicului de familie. Pacientul va trebui să informeze pe medicul de familie cu privire la simptomele prezentate, la existenţa unui contact direct cu păsări şi la zonele în care a călătorit.
În cazul în care a existat un presupus contact cu o sursă de infecţie, starea de sănătate va fi monitorizată cel puţin 10 zile.
