STOP RISIPEI ALIMENTARE! Risipa alimentară are implicații economice, sociale, precum și asupra mediului înconjurător! Într-o lume în care milioane de oameni se confruntă cu foametea în fiecare zi , reducerea pierderilor și a risipei de alimente este esențială! Obiceiuri precum cumpărarea impulsivă de alimente, comandarea unor porții prea mari la restaurant, pun presiune asupra resurselor noastre naturale.
Când risipim alimente care ar fi putut fi consumate, risipim forța de muncă, investițiile și resurse prețioase (precum apa), care au fost folosite pentru a crește, produce, procesa și transporta acele alimente!
Există o mulțime de motive pentru care oamenii risipesc alimente, iar multe dintre acestea au legătură cu obiceiurile noastre. Plecând de la cumpărăturile pe care le facem și modul în care preparăm mâncarea, până la felul în care gestionăm depozitarea alimentelor, toate aceste aspecte joacă un rol important în cantitatea de alimente pe care o risipim. Două dintre cele mai comune categorii de alimente risipite sunt fructele și legumele, precum și resturile de la mesele anterioare.
Având în vedere creşterea populaţiei la nivel global, Organizaţia Naţiunilor Unite (ONU) trage un semnal de alarmă în ceea ce priveşte nevoia urgentă de a folosi cantităţile mari de alimente pierdute şi irosite pe tot globul, subliniind riscurile care implică şi schimbările climatice, durabilitatea agriculturii, mijloacele umane de trai şi aprovizionarea cu alimente. Reducerea pierderilor şi a deşeurilor alimentare este, de asemenea, menţionată în Agenda 2030 pentru dezvoltare durabilă şi în special în Obiectivul 12.3, care solicită reducerea la jumătate a deşeurilor alimentare pe cap de locuitor la nivel de retail şi consumator, precum şi reducerea pierderilor de alimente pe parcursul producţiei şi aprovizionării lanţurilor de magazine.