16 octombrie, Ziua Mondială a Alimentaţiei, decizia de a marca Ziua mondială a alimentaţiei la 16 octombrie a fost luată în cadrul celei de-a XX-a sesiuni a Organizaţiei pentru Alimentaţie şi Agricultură a Naţiunilor Unite (FAO), care s-a desfăşurat la Roma, în perioada 10-28 noiembrie 1979.
Data de 16 octombrie reprezintă ziua înfiinţării FAO, în 1945, la Quebec (www.fao.org). Adunarea Generală a ONU a ratificat această decizie la 5 decembrie 1980 şi a cerut guvernelor şi organizaţiilor internaţionale, naţionale şi locale să celebreze în fiecare an Ziua mondială a alimentaţiei, care a fost marcată pentru prima dată în 1981.
Scopul sărbătorii este de a face cunoscute problemele sectorului alimentar în lume şi de a spori solidaritatea cu sectorul agriculturii, punînd baza unor politici de acțiune comune.
Românii, fiind nevoiţi să facă faţă provocărilor vieţii contemporane de fiecare zi, au adoptat din Occident modelul unei alimentaţii de tip fast-food. Femeile , prinse în iureşul „crosului” cotidian, gătesc mai rar în casă şi folosesc frecvent produsele semipreparate care conţin din belşug conservanţi şi aditivi alimentari.
De aceea, acest stil de viaţă şi-a pus amprenta asupra stării de sănătate a familiilor din ţara noastră, contribuind la creşterea incidenţei bolilor cardiovasculare, diabetului, afecţiunilor gastro-intestinale , dar şi la o prevalenţă crescută a obezităţii.
De asemenea, trebuie să avem mereu în vedere faptul că alimentația de zi cu zi se reflectă în starea noastră de sănătate. Organizația Mondială a Sănătății atenționează că alimentația dezechilibrată cauzează anual 4 milioane de decese, la nivel mondial!
Din păcate, o evaluare realizată de Institutul Național de Sănătate Publică (INSP) realizată în 2013 arată că românii se hrănesc nesănătos, consumând preparate bogate în grăsimi, sare și proteine animale și prea puține alimente bogate în fibre, minerale și vitamine.
Printre cele mai consumate alimente în România, se numără carnea și preparatele din carne, ouăle, lactatele, pâinea și zahărul.