Inspectorii Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA Dâmbovița) au demarat o serie de controale riguroase la nivelul județului, vizând unitățile din sectorul alimentar: restaurante, fast-food-uri, laboratoare de patiserie și cofetărie, supermarketuri, magazine alimentare, măcelării, brutării și altele.
Scopul: protejarea sănătății consumatorilor și prevenirea toxiinfecțiilor alimentare.
Inspectorii au verificat atent respectarea normelor sanitare veterinare și de siguranță alimentară, conform legislației în vigoare, concentrându-se pe următoarele aspecte esențiale:
- Înregistrarea, autorizarea și funcționarea legală a unităților;
- Igienizarea și întreținerea spațiilor de manipulare a alimentelor;
- Condițiile de prelucrare și depozitare a materiilor prime și produselor finite;
- Trasabilitatea, etichetarea corectă a produselor și controlul dăunătorilor;
- Aplicarea procedurilor HACCP și a programelor interne de autocontrol.
Au fost identificate nereguli care au condus la aplicarea unor sancțiuni și amenzi. Inspectorii DSVSA subliniază că zero toleranță este aplicată pentru orice abatere care poate pune în pericol sănătatea consumatorilor.
Autoritățile continuă monitorizarea permanentă a sectorului alimentar, iar consumatorii sunt încurajați să sesizeze orice nereguli la numerele oficiale ale DSVSA Dâmbovița.